В среднем сейчас семьи тратят на эти продукты от 4,5 до 6 тысяч рублей в месяц (примерно 1,1–1,5 тысячи рублей в неделю). Годом ранее аналогичный показатель составлял 3,5–4,5 тысячи рублей в месяц.

О росте расходов сообщили 47% участников опроса. Каждый пятый (около 20%) отметил существенный прирост — более чем на 20%. У 39% траты остались примерно на том же уровне, а 14% вынуждены были сократить бюджет на свежие овощи и фрукты.

Самые популярные фрукты в рационе россиян: бананы (86%), яблоки (82%), лимоны (79%), апельсины (74%) и виноград (71%). Среди овощей лидируют картофель (93%), капуста (88%), морковь (86%), свекла (79%) и огурцы (77%).

Главной причиной увеличения трат 52% респондентов назвали общее повышение потребления свежих продуктов. Среди тех, кто стал есть больше, особенно вырос спрос на бананы (73%), яблоки (70%), апельсины (58%), а из овощей — на капусту (71%), лук (69%) и морковь (64%).

Другие важные факторы (не связанные напрямую с ценами): желание покупать более качественные и сезонные продукты (44%) и переход к более здоровому питанию (36%). При этом 41% указали на рост цен как основную причину увеличения расходов.

В топ-5 регионов с наибольшей долей жителей, увеличивших траты на овощи и фрукты, вошли Москва и Московская область, Краснодарский край, Санкт-Петербург и Ленинградская область, Республика Татарстан, Новосибирская область. В этих субъектах чаще отмечают регулярные покупки свежих продуктов и готовность выделять на них значительную часть семейного бюджета.

Заметно выросла популярность отечественной продукции: 56% респондентов предпочитают российские овощи и фрукты (против 45% годом ранее). Основные аргументы в пользу местных производителей — выше свежесть (61%), экологичность (55%), лучшая адаптация к сезону (48%), прозрачность происхождения (43%) и оптимальное соотношение цены и качества (57%), особенно актуальное в условиях инфляции.

«Мы видим, что расходы на овощи и фрукты растут не только из-за инфляции, но и под влиянием устойчивого тренда на здоровый образ жизни: люди стараются питаться осознаннее, планировать рацион, выбирать свежие продукты понятного происхождения с минимальной обработкой, — комментирует генеральный директор компании „Золотое-Молодое“ Николай Разуваев. — Это стимулирует спрос на российскую продукцию. Финансовый фактор остается ключевым — россияне сравнивают цены, ищут выгодные акции и сезонные предложения. Но цена не всегда решающая: многие готовы платить больше за уверенность в качестве».

Опрос подтверждает, что россияне всё чаще делают выбор в пользу качества и здоровья, даже если это требует дополнительных затрат.